Tutku meyvesi (passion fruit) nasıl yenir? Kokteyl ve şurup yaptıklarını biliyoruz ama nasıl yapıldığını bilmiyoruz Aslında kokteyl tarifleri ingilizce olsa da bulunabilmekte. Peki nasıl yenir? İnsanî şekilde tüketilmesini tavsiye ediyorum, ağız yoluyla.

     Daha önce kiviyi kabuğuyla yiyenleri, yeni dünya’nın (muşmala’nın) çekirdeklerini kayısı çekirdeği gibi kırıp, soyup yemeye çalışanları gördüğüm, bildiğim için söylüyorum.

     Olgunlaşmış meyve ortadan ikiye kesilir, içinde bulunan jöle kıvamındaki suyu ve çekirdekleri kaşıkla yenir. Kabuğu çöpe atılır.  Ben böyle kullanıyorum

     Severek – küfrederek izlediğimiz otçu doktorların; passiflora kabuğunu güneş görmeden kurutun, 10 dakika kaynatın, üstüne mısır püskülü, soğan kabuğu, bilmem ne otu ilave edin, bunu günde 5 öğün zıkkımlanın gibi şeyler çıkarmaması ümidiyle…

     Tutku meyvesi (passion fruit), çiçeklerini daha önce yayınlamıştım. ( inanmayan tıklasın )   

     Çiçeğine passion flower, tutku çiçeği, çarkıfelek çiçeği gibi isimler verilsede meyvesine henüz farklı isimler türetilmemiş. Passiflora’nın birçok çeşidi bulunmakta. Meyveleri ve çiçekleri türüne göre değişmekte. Bazı türlerin meyveleri 30 cm olabiliyor ve 4kg ağırlığa ulaşıyormuş. Türüne göre çiçeklerinin renkleri de değişik oluyor. 

    Aşağıda resimleri görünen meyveler, daha önce yayınladığım çiçeklerin meyveleri, “passiflora edulis”. Bu mor meyve 6-7 cm boyutlarına ulaşıyor. Çiçekten yeşil hale dönüşüyor ve büyüyor, mor renge dönüştüğünde ise olgunlaşıyor, yenilecek hale geliyor.

    Bu meyveden değişik kokteyller yapılıyor, hatta bir zamanlar aynı ismi taşıyan şurubu vardı. Neyse çok uzatmayayım, resimdeki mor meyveyi istemeyin, yedim

     Passiflora bitkisinin çiçeği, “passion flower” nam-ı diğer “çarkıfelek çiçeği”. Passiflora bitkisinin birçok çeşidi var. Benim dairenin balkonunu kaplayan ise “Passiflora Edulis”. Bu sabah bir kaç tanesini fotoğrafladım. Geçen sene yarım bardak tohum ayırmıştı abim, yaklaşık 2000 tane. Satışa mı çıkarsam acaba? Meyvesinin özellikleri ise, sakinleştirici, uykusuzluk giderici olarak belirtilmesine rağmen, gün içerisinde 4-5 tane yiyenlerde uykusuzluk sorunu yaşayanları gördüm Şifa olsun derken dozunu kaçırmayın, dertsiz başınıza dert almayın. 

     İşte çiçekler, meyveleride olgunlaşınca eklerim.