Orhan Uysal » Fotoğraf http://orhanuysal.com/blog (sorunlulara) Çözüm üretir :} Mon, 19 Mar 2012 21:12:31 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Pokémon Pikachu http://orhanuysal.com/blog/2010/12/pikachu/ http://orhanuysal.com/blog/2010/12/pikachu/#comments Mon, 06 Dec 2010 20:54:44 +0000 Orhan Uysal http://orhanuysal.com/blog/?p=736      Çocukluk dönemimiz geçtikten sonra yayınlanmaya başlamış olduğundan büyük bir hayranlıkla takip etmezdim. Birkaç hafta önce kutladığımız kurban bayramında tesadüfen gördüm bu Pikachuyu :)  Tam satır vuracaklarken “duur” diye bağırmamın etkisiyle havada asılı kalan satır ve panik olan bir oda dolusu insan…

     Özetle, kurbanlık keçinin boyun eti satırla dilimlenirken aşağıdaki şekil ortaya çıkar ve “acaba?” sorusu akla gelir. Acaba pikachu’yu tasarlayan kişi de bunu mu gördü?

     Not: Et üzerinde herhangi bir oynama yapılmamıştır, satır ne kestiyse onu çektim ;)

Rastgele Yazılar

]]> http://orhanuysal.com/blog/2010/12/pikachu/feed/ 0 Kiwano – Alanya Kavunu http://orhanuysal.com/blog/2010/09/kiwano-alanya-kavunu/ http://orhanuysal.com/blog/2010/09/kiwano-alanya-kavunu/#comments Thu, 30 Sep 2010 09:16:01 +0000 Orhan Uysal http://orhanuysal.com/blog/?p=710      Bahçeden topladığım kiwanoyu tanıtmak istedim. Ne yazık ki bunda da isim kirliliği mevcut. “Boynuzlu kavun” veya “boynuzlu salatalık” gibi değişik isimleri bulunmakta. Tarım fuarlarında ve bölgede “Alanya Kavunu” olarak ifade ediliyor. Kiwanonun isim hakkı da Alanya Kavunu olarak kayıt altına alındı. Sınıfı, türü vb teknik terimler wikipedia’da mevcut olmakla birlikte salatalıkgillerden olduğunu söyleyerek özetleyebilirim.
     Yeşilken hasat edilip, bekletilerek olgunlaştırılır (Muz, Avakado gibi). 

     A ve C vitamini, Kalsiyum, Demir bulunduğunu; haliyle dişin, kemiğin, saçın sağlıklı kalmasına yardımcı olup idrar yolları ve solunum yolları enfeksiyonlarına karşı vücut direncini arttırdığını okumuştum.

    En zevkli kısmı, nasıl yenir? 

     Yeşilken de yenilebilen bir meyve olmasına rağmen olgun tüketilmesi tavsiye edilmekte. Yeşilken salatalık tadında olan bu meyve, olgunlaştığında ise tarifi zor olan bir tada sahip. Herkes kendince tadını tarif etmeye çalışmış. Bana göre bire bir benzeri tat: Yeşil hasat edilen muzun olgunlaşma döneminde kabuğunun sarardığı ancak içinin hala sert (tam olgunlaşmamış) dönemindeki tadıdır. Kısaca tatsız muz.  Benim açıkladığım tat özelliği de anca bu kadar olur…

     İçi sulu (jöle kıvamında) ve bol miktarda çekirdek bulunmakta. Nasıl yiyeceğiniz size kalmış… Kaşık, çömçe, kepçe, kürek ne bulursanız daldırıp yiyebilirsiniz ya da suyunu içebilirsiniz. Elin oğlu meyveli soda yapmış, kiwanolu soda. Türkiye’de yok diye üzülmeyin. Alın sade soda, karışımı kendiniz yapın. Pastalarda kullanıldığını yazmışlar bir yerde ama pek itibar etmedim. Salatalık tuz atılıp yenilebiliyorsa, bunu da tuzlayıp yiyebilirsiniz. Denedim, yenilebiliyor :)  Tatsız kavuna toz şeker dökerek yenirdi, bunu da tatsız muz diye düşünerek şeker ekleyebiliriniz. İsimleri arasında kavun ifadesi de geçtiğine göre tatsız kavun tanımı da uygundur. Daha değişik bir şey, kiwano suyuna bal ilave edip içebilirsiniz. Vodka & kiwano bir başka deneyim olabilir. Türetmek size kalmış.
“A vitamini yağda çözülür birader!” diyen bir Recep vardı; sen tereyağına bandır ye Recebim :D :D

      Ağız tadınıza göre yapın bir şeyler, hadi afiyet olsun :)


Benzer Yazılar

]]> http://orhanuysal.com/blog/2010/09/kiwano-alanya-kavunu/feed/ 3 Hurma http://orhanuysal.com/blog/2010/08/hurma/ http://orhanuysal.com/blog/2010/08/hurma/#comments Fri, 27 Aug 2010 14:22:36 +0000 Orhan Uysal http://orhanuysal.com/blog/?p=701      Ramazan’ın ilk gününden beri sabah - akşam (sahur - iftar :) ) hurma yer haldeyim.
     Bu sene tam olgunlaşmamış hurmaya sardım. Mavru olmasına rağmen hurmanın o şekerli tadı da hissediliyor. Hurma konusu neden hep Ramazan’da akla gelir onu da ayrıca araştırmak lazım ;)

 

Rastgele Yazılar

]]> http://orhanuysal.com/blog/2010/08/hurma/feed/ 0 3. Gedevet – Türbelinas Yayla Şenliği http://orhanuysal.com/blog/2010/08/3-gedevet-turbelinas-yayla-senligi/ http://orhanuysal.com/blog/2010/08/3-gedevet-turbelinas-yayla-senligi/#comments Mon, 02 Aug 2010 05:54:17 +0000 Orhan Uysal http://orhanuysal.com/blog/?p=691      Son günlerde Alanya’nın sıcağında nefes alınamaz hale geldi. İlyas’ın isteği üzerine bu yıl üçüncüsü düzenlenen Gedevet – Türbelinas Yayla Şenliği’ne gitmeye karar verdik. Havanın sıcaklığından mı yoksa yediğim içtiğim bir şey mi dokundu bilmiyorum ama gece boyu uyuyamadım. İlyas’a da söz verdim bir gün önceden, mecburen gidecektim.

     Öğlenin sıcağında, saat 12′de çıktık yola motorla. Alanya içi sıcak zaten o şaşmaz bir durum ama yaylaya doğru serinler diye ümit ediyorduk. Ne yazık ki yol boyunca tepemize vuran güneş ve asfalttan vuran sıcaklıkla erimiş halde çıktık yaylaya. Park Orman’da şenlik alanını biraz dolaştık. Açılış saati 17:00 diye belirtildiği için çok kalabalık değildi. Saat 15:00′de özel parkurda off-road gösterileri olduğunu öğrendik ve onu izlemek için biraz oyalandık.

     Çıkrık Mevkii denilen ve muhteviyatında off-road araçları için özel hazırlanmış bir parkur bulunan yere geçtik. Yaklaşık 2 saat süren off-road gösterilerinden sonra 30 saatlik uykusuzluğun verdiği sancıyla akşamki etkinliklere ve Mine Koşan konserine kalmadık. Sıcağın merkezine, Alanya’ya geri dönmeye karar verdik. Alanya’ya geldik de n’oldu? Yine uyuyamadım!

     Aşağıda off-road gösterilerinden bir kaç fotoğraf bulunmakta:

Rastgele Yazılar

]]> http://orhanuysal.com/blog/2010/08/3-gedevet-turbelinas-yayla-senligi/feed/ 0 İntihar Eden Sansar http://orhanuysal.com/blog/2010/07/intihar-eden-sansar/ http://orhanuysal.com/blog/2010/07/intihar-eden-sansar/#comments Wed, 21 Jul 2010 16:31:58 +0000 Orhan Uysal http://orhanuysal.com/blog/?p=682      Dün bazı işlerimiz için Antalya’ya gitmiştik. Akşam üzeri Alanya’ya dönerken Mahmutlar – Kuşyuvası güzergahından Çayarası’na gitmeye karar verdik. Mahmutlar’ın üst kısmından Çayarası’na kadar sis vardı. Ayrıca Alanya merkez sıcaktan erirken, Çayarası’nda yağmur yağıyordu.

    Giderken Kuşyuvası mevkiinde çektiğimiz fotoğraflar;

       

     Kiraz ve şeftali stoğumuzu doldurduktan sonra geri dönüş yoluna koyulduk. Yağmur durdu, hava karardı, gün boyu seyahatin verdiği yorgunluk da cabasıydı. Yolda çalışmalar havanın kararmasıyla birlikte durmuş ve iş makineleri zaten dar olan yolda bulabildikleri geniş(!) bölümlere park etmişler.

     50-60 km hızla ilerlerken 1 metre önümüzde, aniden yola bir şey fırladı. Frenlememe rağmen arabanın altına girdi ve arabanın altına çarptı. Halil’in “kedidir kedi” söylemine karşılık “kedi ne arar la dağda?” yanıtımla durduk ve baktığımızda bir sansar olduğunu gördük. Yaralı olsaydı bir şekilde yakalayıp Mahmutlar’da Veteriner Özcan Barcın’a götürecektik tedavi için. Ne yazık ki ölmüş. İntihar eden sansarın birkaç fotoğrafı alttadır.

Not: 18+ fotoğraflar. Çoluk çocuk bakmasın! Döverim haaa!

 

 

 

Rastgele Yazılar

]]> http://orhanuysal.com/blog/2010/07/intihar-eden-sansar/feed/ 1 Ay Çekirdeği http://orhanuysal.com/blog/2010/07/ay-cekirdegi/ http://orhanuysal.com/blog/2010/07/ay-cekirdegi/#comments Wed, 21 Jul 2010 14:46:48 +0000 Orhan Uysal http://orhanuysal.com/blog/?p=678      Daha önceden hazırladığım ancak yayınlayamadığım fotoğraflardan ibarettir.

 

 

Rastgele Yazılar

]]> http://orhanuysal.com/blog/2010/07/ay-cekirdegi/feed/ 0 Passiflora Edulis – Tutku Meyvesi – 2 http://orhanuysal.com/blog/2010/06/passiflora-edulis-tutku-meyvesi-2/ http://orhanuysal.com/blog/2010/06/passiflora-edulis-tutku-meyvesi-2/#comments Thu, 24 Jun 2010 13:56:51 +0000 Orhan Uysal http://orhanuysal.com/blog/?p=672      Tutku meyvesi (passion fruit) nasıl yenir? Kokteyl ve şurup yaptıklarını biliyoruz ama nasıl yapıldığını bilmiyoruz :) Aslında kokteyl tarifleri ingilizce olsa da bulunabilmekte. Peki nasıl yenir? İnsanî şekilde tüketilmesini tavsiye ediyorum, ağız yoluyla.

     Daha önce kiviyi kabuğuyla yiyenleri, yeni dünya’nın (muşmala’nın) çekirdeklerini kayısı çekirdeği gibi kırıp, soyup yemeye çalışanları gördüğüm, bildiğim için söylüyorum.

     Olgunlaşmış meyve ortadan ikiye kesilir, içinde bulunan jöle kıvamındaki suyu ve çekirdekleri kaşıkla yenir. Kabuğu çöpe atılır.  Ben böyle kullanıyorum :)

     Severek – küfrederek izlediğimiz otçu doktorların; passiflora kabuğunu güneş görmeden kurutun, 10 dakika kaynatın, üstüne mısır püskülü, soğan kabuğu, bilmem ne otu ilave edin, bunu günde 5 öğün zıkkımlanın gibi şeyler çıkarmaması ümidiyle… :D

Benzer Yazılar

]]> http://orhanuysal.com/blog/2010/06/passiflora-edulis-tutku-meyvesi-2/feed/ 2 Akrep http://orhanuysal.com/blog/2010/06/akrep/ http://orhanuysal.com/blog/2010/06/akrep/#comments Wed, 09 Jun 2010 12:41:23 +0000 Orhan Uysal http://orhanuysal.com/blog/?p=656      Yıllar önce Isparta Sütçüler’de görmüştüm ilk kez akrebi. Çocuktuk ozamanlar, bütün ev ayağa kalktı el kadar akrebi bulacağız diye… Sopalar, kürekler, kim ne geçirdiyse eline o karambolde taarruz vaziyetinde bastıkları yerleri, koltukların arkasını aramadıkları yer bırakmadılar. “Burda burda” işaretiyle ev ahalisini yöneten komutan gitti ezdi kafasını :D Herkes tedirgin olsa da bir akrep öldürmenin sevinci sarmıştı bütün evi, nedenini anlayamamıştım o zamanlar. Ama bir “yusuf yusuf” rüzgarı hissetmedim değil…

     Bu “yıllar önceki olaydan” yıllar geçtikten sonra, 5-6 sene önce Alanya’nın Gümüşgöze köyünde kaldığımız ev çok bunaltıcıydı. Yaz günü, ev küçük, sabaha karşı serin olur diye kapı pencere kapatılmasının buhranıyla ulakla haber saldım ev sahibine: “Tiz balkonda yatak hazırlana!”  Neyse benim yatak hazırlandı, iki lafın daha belini kırayım sonra çıkar yatarım diye düşünürken, 70 yaşlarındaki ev sahibinin annesi çıktı balkona, oturdu benim yatağa, başladı tesbih çekmeye! Bana serilen yatağa çöktü, o yatacak. Gerçi kadında haklıydı biz o sohbetleri ederken diğer odada namaz kılıyordu. Yatağın bana serildiğinden haberi yoktu. Kalk desen olmaz; balkondan atsan, kendi düştü desen kimse yemez. Neyse sohbet, gırgır, şamata derken 5 dakka geçmedi bizim yaşlı teyze ”anaaam” ve “allaaah” nidalarıyla balkondan içeri apalayarak girdi. Herkes soruyor noldu diye, teyzeden cevap: “akrep soktu”.  Kadını oturduğu yerde akrep sokmuş ayağından, o acıyla diğer ayağı üstünde dikelmeye çalışırken diğer ayağından da sokmuş. Böylece ”anaaam” ilk soktuğu için, “allaaah” ikinci soktuğu içinmiş, onu anladık. Köylerde meşhurmuş akrep merhemi, yılan ilacı ve bu tarz isimlerde ilaçlar. Ayağına “akrep ilacı” dedikleri kremden sürdüler, biraz şişti, 1 saat kadar başında nöbet tuttuk vs vs. Bu arada balkonda battaniyenin altında akrep bulundu ve öldürüldü. Yatak bana kalmıştı sonunda :) Yatmadım haliyle, o gece evin önündeki caminin çardağında sabahladım. Yıldızların bu kadar güzel gözüktüğünü bilmezdim hiç, sabaha kadar yıldız seyrettim :)

     Sonuncusu bizim dükkanda karşıma çıktı. Erkek adam akrepten korkmaz, gider fotoğrafını çeker :) Canlı mı diye sorarsanız; kafası ezilmiş hali…

Benzer Yazılar

]]> http://orhanuysal.com/blog/2010/06/akrep/feed/ 0 Passiflora Edulis – Tutku Meyvesi http://orhanuysal.com/blog/2010/06/passiflora-edulis-%e2%80%93-tutku-meyvesi/ http://orhanuysal.com/blog/2010/06/passiflora-edulis-%e2%80%93-tutku-meyvesi/#comments Sun, 06 Jun 2010 05:37:31 +0000 Orhan Uysal http://orhanuysal.com/blog/?p=648      Tutku meyvesi (passion fruit), çiçeklerini daha önce yayınlamıştım. ( inanmayan tıklasın :) )   

     Çiçeğine passion flower, tutku çiçeği, çarkıfelek çiçeği gibi isimler verilsede meyvesine henüz farklı isimler türetilmemiş. Passiflora’nın birçok çeşidi bulunmakta. Meyveleri ve çiçekleri türüne göre değişmekte. Bazı türlerin meyveleri 30 cm olabiliyor ve 4kg ağırlığa ulaşıyormuş. Türüne göre çiçeklerinin renkleri de değişik oluyor. 

    Aşağıda resimleri görünen meyveler, daha önce yayınladığım çiçeklerin meyveleri, “passiflora edulis”. Bu mor meyve 6-7 cm boyutlarına ulaşıyor. Çiçekten yeşil hale dönüşüyor ve büyüyor, mor renge dönüştüğünde ise olgunlaşıyor, yenilecek hale geliyor.

    Bu meyveden değişik kokteyller yapılıyor, hatta bir zamanlar aynı ismi taşıyan şurubu vardı. Neyse çok uzatmayayım, resimdeki mor meyveyi istemeyin, yedim :D

 

Benzer Yazılar

]]> http://orhanuysal.com/blog/2010/06/passiflora-edulis-%e2%80%93-tutku-meyvesi/feed/ 0 İsyankar – #4 http://orhanuysal.com/blog/2010/06/isyankar-4/ http://orhanuysal.com/blog/2010/06/isyankar-4/#comments Sun, 06 Jun 2010 04:47:08 +0000 Orhan Uysal http://orhanuysal.com/blog/?p=644      İsyankar limonlarla seriye devam ediyoruz. Bu limonlar minyatür kalmışlar. Bunları topladığım ağaçta çiçek zamanı 3 nesil limon yan yana durmaktaydı;

  1. Sararmış, olgunlaşmış limonlar
  2. Yeşil, tam olgunlaşmamış limonlar
  3. Meyveye dönüşmemiş çiçek hali

     Şimdi büyüyemeden kurumuş limonlarla isyan hallerini göstermekte bu ağaç. Acaba ağaca isyankar diyerek ben mi isyan etmiş oluyorum?

 

Benzer Yazılar

]]> http://orhanuysal.com/blog/2010/06/isyankar-4/feed/ 0